Kleiebrot, regueifa, molete - lernen sie die verschiedenen brotsorten aus valongo kennen

2021-05-08
Kleiebrot, regueifa, molete - lernen sie die verschiedenen brotsorten aus valongo kennen

Welche Produkte verkaufen die Bäcker aus Valongo? Ursprünglich zeichnete sich das Bäckereigewerbe in Valongo durch den Verkauf von Moletes (Weizenbrötchen) und Regueifa-Brot aus, zwei sehr unterschiedlichen Brotsorten auf Weizenbasis. Daneben wurde auch Maisbrot hergestellt, allerdings vorwiegend für den eigenen Verzehr, aber auch Kleiebrote, Bicas (Spitzbrötchen), Milchbrote, Umbigos, süßes Regueifa-Brot und viele andere Produkte. Lernen Sie alle Produkte kennen, die auch heute noch verkauft werden.

Abbildung 1 Carcaça


Abbildung 2 Kleiebrot


Abbildung 3 Moletes


Abbildung 4 Bica


Abbildung 5 Milchbrot


Abbildung 6 Milchbrot


Abbildung 7 Umbigos


Abbildung 8 Süßes Regueifa-Brot


Abbildung 9 Moletes


Abbildung 10 Sapata


Abbildung 11 Saurer Toast


Abbildung 12 Baby Toast


Abbildung 13 Süßer Toast

Abbildung 14 Paniermehl